Parmaschinken-Tomaten-Pizza
5
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 40 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Hefe, frisch
¼ Würfel
Zucker
1 TL
Wasser
130 ml, warmes
Mehl, Weizenmehl
250 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Tomaten, passiert
200 g
Italienische Kräuter
2 TL, getrocknet
Pfeffer
1 Prise(n)
Mozzarella, gerieben, 45 % Fett i. Tr.
60 g
Zwiebel/n
1 Stück, klein, rote
Knoblauch
1 Zehe(n)
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
125 g, bunte
Parmaschinken
3 Scheibe(n)
Öl, Olivenöl
1 TL
Essig, Balsamicoessig
1 EL, dunkler
Parmesan/Montello Parmesan
1 EL, gerieben
Anleitung
1
Hefe zerbröckeln und mit Zucker in Wasser auflösen. 240 g Mehl mit 1 TL Salz vermischen, Hefemischung dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Teig an einem warmen Ort zugedeckt ca. 60 Minuten gehen lassen. Für die Tomatensauce Tomaten mit 1 TL Kräutern, Salz und Pfeffer verrühren.
2
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Arbeitsfläche mit restlichem Mehl bestreuen und Teig darauf rund ausrollen. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Tomatensauce bestreichen und mit Mozzarella bestreuen. Pizza im Backofen auf mittlerer Schiene 15–20 Minuten backen.
3
Für das Topping Zwiebel schälen und mit Knoblauchfein würfeln. Tomaten waschen und halbieren. Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, restliche Kräuter, Öl und Essig vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Topping auf die Pizza geben, Parmaschinken darauf verteilen, mit Parmesan be- streuen und in Stücke schneiden. Parmaschinken-Tomaten- Pizza servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.