Parmaschinken-Platte
8
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Schnell gemacht und super zum Mitnehmen.
Zutaten
Öl, Olivenöl
1 TL
Artischockenherzen, in Lake (Konserve)
400 g, Abtropfgewicht
Parmaschinken
75 g
Hüttenkäse/Körniger Frischkäse, bis 0,5 % Fett absolut
250 g
Pesto verde/grün
2 TL
Karotten/Möhren
1 Stück, mittel
Basilikum
4 Blatt/Blätter
Anleitung
1
Öl in einer Grillpfanne erhitzen. Artischockenherzen abtropfen lassen, halbieren und in die Pfanne geben. Ca. 5 Minuten von einer Seite braten, wenden und ca. 3–4 Minuten weitergaren.
2
Parmaschinken auf 2 Tellern anrichten. Hüttenkäse mit Olivenpaste verrühren, in kleine Schälchen füllen und auf den Teller stellen. Karotte schälen, in Stifte schneiden und mit den Artischocken auf dem Schinken verteilen. Basilikum waschen, trocken schütteln und klein schneiden. Parmaschinkenplatten mit Basilikum garniert servieren.
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