Paprikasalat mit Schnittlauch
2
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Schnell gemacht und super zum Mitnehmen!
Zutaten
Paprika
3 Stück, rot
Äpfel
1 Stück, mittelgroß, säuerlich, z.B. Granny Smith
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Zitronensaft
2 EL
Essig, Apfelessig
2 EL
Wasser
1 EL
Pflanzenöl
2 TL
Zucker
1 Prise(n)
Paprikapulver
¼ TL
Curry
¼ TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Schnittlauch
1 EL, in Ringen
Anleitung
1
Paprika und Apfel waschen. Paprika entkernen. Apfel vierteln und entkernen. Zwiebel schälen und alles in Würfel schneiden. Paprika-, Apfel- und Zwiebelwürfel mischen.
2
Für das Dressing Zitronensaft, Essig, Wasser, Öl, Zucker, Paprika- und Currypulver verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Paprikasalat mit Dressing mischen, kurz ziehen lassen und mit Schnittlauchringen garniert servieren.
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