Paprikahähnchen aus dem Ofen
2
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Da freut sich die ganze Familie.
Zutaten
Paprika
2 Stück, rot
Paprikamark
2 EL
Paprika
2 Stück, grün
Paprika
2 Stück, gelb
Italienische Kräuter
1 TL, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Pflanzenöl
2 TL
Paprikapulver
½ TL
Chilipulver/Chiliflocken
¼ TL
Hähnchenkeule/-schenkel, ohne Haut, roh (1 Stück, 220 g; verzehrbarer Anteil 165 g)
4 Stück, verzehrbarer Anteil
Kartoffeln
800 g, mehligkochend
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
200 ml
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Paprika waschen, entkernen und in breite Streifen schneiden. Paprikastreifen in eine Auflaufform (ca. 25 x 35 cm) geben, mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer würzen.
2
Öl mit Paprika- und Chilipulver verrühren, salzen und pfeffern. Hähnchenkeulen abspülen, trocken tupfen und mit Würzöl bestreichen. Auf die Paprikastreifen legen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten garen.
3
Kartoffeln schälen, halbieren und in Salzwasser ca. 25 Minuten garen. Kartoffelhälften abgießen und mit Milch zerstampfen. Püree mit Paprikamark verfeinern und mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken. Hähnchenkeulen mit Paprikagemüse und Püree servieren.
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