Paprika-Würstchen-Gulasch mit Couscous
10
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel/n
2 Stück, mittelgroß
Paprika
2 Stück, rot
Paprika
1 Stück, grün
Paprika
1 Stück, gelb
Geflügelwürstchen
4 Stück
Thymian
2 Zweig(e)
Öl, Olivenöl
1 TL
Tomatenmark
2 EL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
300 ml
Couscous, trocken
200 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Speisestärke
2 TL
Paprikapulver
1 TL
Anleitung
1
Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Paprika waschen, entkernen und würfeln. Würstchen in Scheiben schneiden. Thymian waschen, trocken schütteln und hacken.
2
Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen, Zwiebelspalten und Paprikawürfel darin 3–4 Minuten anbraten, Tomatenmark dazugeben und kurz mitbraten. Würstchenscheiben und Thymian dazugeben, mit 250 ml Brühe ablöschen und mit Deckel ca. 10 Minuten köcheln lassen.
3
Couscous nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Stärke mit restlicher Brühe anrühren, zum Gulasch geben, kurz aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Paprika-Würstchen-Gulasch mit Couscous servieren.
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