Orangenbulgur mit Honigjoghurt
5
Punkte®
Gesamtzeit: 18 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 3 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Bereite den Bulgur bereits am Vorabend vor. Und wenn es morgens bei dir besonders schnell gehen muss, kannst du auch den Honigjoghurt am Abend vorher anrühren.
Zutaten
Orangensaft
265 ml
Bulgur, trocken
100 g
Mandarinen (Konserve ohne Zucker/Fruchtsüße)
3 Glas/Gläser, Abtropfgewicht
Pistazienkerne, pur
25 g, gehackt
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
500 g
Honig
4 TL
Zimt
1 Prise(n)
Minze
1 EL, gehackt
Anleitung
1
Orangensaft aufkochen, Bulgur damit überbrühen und über Nacht abgedeckt einweichen.
2
Mandarin-Orangen abtropfen lassen, mit Pistazien unter den Bulgur mischen. Bulgur auf 4 Schälchen verteilen.
3
Joghurt mit Honig verrühren und mit Zimtpulver abschmecken. Über den Bulgur geben und mit Minze bestreut servieren.
4
Blitz-Tipp: Wenn es schnell gehen soll, verwende Instant-Bulgur. Bulgur nach Packungsanweisung mit Orangensaft zubereiten und direkt weiterverarbeiten
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