Orangen-Lachs-Pfanne
6
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Du hast keine Lust mehr auf 08/15-Gerichte? Dann probiere dieses kreative Pfannengericht mit fruchtigen Orangen und köstlichem Räucherlachs!
Zutaten
Reis, Langkornreis, trocken
160 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Lauch/Porree
2 Stange(n), groß
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Orangen/Apfelsinen
1 Stück, groß
Räucherlachs
200 g
Pflanzenöl
2 TL
Curry
½ TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
300 ml, (2 TL Instantpulver)
Schmand, 24 % Fett
2 EL
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Lauch waschen und in Ringe schneiden. Zwiebel und Orange schälen. Zwiebel in Spalten und Orange in Filets schneiden. Räucherlachs in Streifen schneiden.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelspalten darin glasig dünsten. Lauchringe zugeben und mit Salz und Currypulver würzen. Brühe angießen und ca. 5 Minuten köcheln. Sauce mit Schmand verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Orangenfilets und Lachsstreifen vorsichtig unterheben und Orangen-Lachs-Pfanne mit Reis servieren.
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