One-Pot-Pasta mit Spitzkohl
9
Punkte®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Bei One-Pot-Pasta sorgt die aus den Nudeln ausgeschwemmte Stärke für eine gebundene Sauce - ganz ohne Saucenbinder oder Schmand. Praktisch, oder?
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Spitzkohl
1 Kopf, klein
Petersilie
3 Zweig(e)
Öl, Rapsöl
1 TL
Schinkenwürfel, mager
100 g
Nudeln, trocken, jede Sorte
130 g, Penne
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
250 ml, (1 TL Instantpulver)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Zwiebel schälen. Spitzkohl putzen, vierteln, den Strunk entfernen und Kohl mit Zwiebel in Streifen schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken.
2
Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Schinkenwürfel darin ca. 5 Minuten braten. Zwiebel- und Kohlstreifen dazugeben und 6–8 Minuten mitbraten.
3
Nudeln dazugeben, mit Brühe ablöschen und mit Deckel ca. 20 Minuten garen, dabei gelegentlich umrühren. One-Pot-Pasta mit Petersilie verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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