Ofenlachs mit Knusperkartoffeln
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Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Lachs, roh
1 Filet(s)
Spargel
8 Stange(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Limettensaft
1 TL
Limettenschale, unbehandelt
1 Messerspitze(n)
Kartoffeln
200 g
Paprikapulver
1 Prise(n)
Petersilie
1 TL, gehackt
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Lachs mit Salz, Pfeffer, Limettensaft und -schale würzen und mit dem Spargel in einen Bratschlauch geben.
2
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Lachs, Spargel und Kartoffeln im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten garen lassen. Lachs mit Petersilie bestreuen und mit Spargel und Knusperkartoffeln servieren.
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