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Ofenhähnchen mit Thymianlinsen

Ofenhähnchen mit Thymianlinsen

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Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Hähnchenbrustfilet, roh

2 Stück

Linsen, grün/braun, trocken

100 g

Karotten/Möhren

1 Stück, klein

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprikapulver

1 Prise(n)

Italienische Kräuter

1 TL

Zwiebel/n

1 Stück, klein

Knoblauch

1 Zehe(n)

Lorbeer

1 Blatt/Blätter

Rosmarin

¼ TL

Thymian

½ TL

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Hähnchenbrustfilets abspülen, flacher klopfen. Karotten schälen. Hähnchen und Karotten mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und italienischen Kräutern einreiben und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene 15-20 Minuten backen.
  2. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne andünsten, Lorbeerblatt, Rosmarin und Thymian hinzufügen, 250 ml Wasser und Linsen unterrühren und aufkochen lassen. 15-20 Minuten köcheln lassen, abgießen und mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Ofenhähnchen mit Linsen und gerösteten Karotten servieren.

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