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Ofenchampignons mit Kichererbsenfüllung

Ofenchampignons mit Kichererbsenfüllung

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Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Kichererbsen (Konserve)

150 g

Champignons, frisch

8 Stück, mittel

Zitronensaft

1 EL

Wasser

1 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Kreuzkümmel/Cumin

½ TL

Petersilie

2 EL, gehackt

Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett

50 g

Schnittlauch

1 TL, -ringe

Granatapfel

30 g, -kerne (2 EL)

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Champignons trocken abreiben und Stiele und Lamellen mit einem Löffel entfernen.
  2. Kichererbsen mit Zitronensaft, Wasser, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel pürieren und 1 EL Petersilie unterheben. Kichererbsenmasse in die Champignons füllen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen.
  3. Für den Dip Joghurt, Salz, Pfeffer und Schnittlauch verrühren. Ofenchampignons mit restlicher Petersilie und Granatapfelkernen bestreuen und mit Dip servieren.

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