Ofenchampignons mit Kichererbsenfüllung
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Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kichererbsen (Konserve)
150 g
Champignons, frisch
8 Stück, mittel
Zitronensaft
1 EL
Wasser
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Kreuzkümmel/Cumin
½ TL
Petersilie
2 EL, gehackt
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
50 g
Schnittlauch
1 TL, -ringe
Granatapfel
30 g, -kerne (2 EL)
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Champignons trocken abreiben und Stiele und Lamellen mit einem Löffel entfernen.
2
Kichererbsen mit Zitronensaft, Wasser, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel pürieren und 1 EL Petersilie unterheben. Kichererbsenmasse in die Champignons füllen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen.
3
Für den Dip Joghurt, Salz, Pfeffer und Schnittlauch verrühren. Ofenchampignons mit restlicher Petersilie und Granatapfelkernen bestreuen und mit Dip servieren.
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