Nussmus-Granola-Riegel
3
Points®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 16 • Schwierigkeit: Einfach
Du kannst die Pistazien gegen andere gehackte Lieblingsnüsse wie Mandeln oder Haselnüsse austauschen.
Zutaten
Halbfett Margarine, 39 % Fett
1 TL
Haferflocken/Vollkornhaferflocken
200 g, kernig
Pistazienkerne, pur
100 g, gehackt
Aprikosen, getrocknet
80 g
Kokosraspel
40 g
Mandelmus
50 g
Eiweiß/Eiklar
3 Stück
Ingwer
1 TL, gemahlen
Zimt
2 TL
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Margarine in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe schmelzen, Haferflocken mit Pistazien darin ca. 3 Minuten rösten und kurz abkühlen lassen. Aprikosen hacken und mit Haferflockenmischung, Kokosraspeln, Mandelmus, Eiklar, Ingwer und Zimt verrühren.
2
Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech rechteckig verstreichen, fest andrücken, im Backofen auf mittlerer Schiene 15−20 Minuten backen und in 16 Riegel schneiden. Nussmus-Granola-Riegel kurz abkühlen lassen und genießen.
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