Nudeln mit Tatarsauce
8
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Das schmeckt der ganzen Familie!
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Paprika
3 Stück, rot
Nudeln, trocken, jede Sorte
260 g, Spiralnudeln
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pflanzenöl
2 TL
Tatar, roh
400 g
Tomatenmark
2 EL
Paprikapulver
1 TL
Oregano
1 TL, gehackt
Pfeffer
1 Prise(n)
Tomaten (Konserve)
500 g, stückig
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
125 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Anleitung
1
Zwiebel schälen und würfeln. Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Spiralnudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Tatar zugeben und krümelig anbraten. Paprikawürfel zugeben und ca. 2–3 Minuten mitbraten. Tomatenmark einrühren und kurz anschwitzen.
3
Tatarmasse mit Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Mit Tomaten und Brühe ablöschen und ca. 10–15 Minuten köcheln lassen. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln abgießen und mit Tatarsauce servieren.
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