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Foto Nudeln mit Karotten-Schinken-Sauce von WW

Nudeln mit Karotten-Schinken-Sauce

9
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Schnell, einfach, lecker!

Zutaten

Schinken, gekocht/ Kochschinken (ohne Fettrand)

80 g

Zwiebel/n

½ Stück, klein, rot

Karotten/Möhren

3 Stück, mittel

Tomaten, frisch

2 Stück

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Tomatenmark

2 EL, (1/2 Dose)

Tomaten (Konserve)

250 g, stückig

Nudeln (Frischprodukt/Kühltheke)

250 g, Dinkelpappardelle

Gewürz

4 g, Alla Griglia

Anleitung

  1. Schinken in ca. 0,5 cm dünne Streifen schneiden. ½ Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Karotten waschen, schälen und raspeln. Tomaten waschen und ca. 1 cm klein würfeln.
  2. Im 1. Topf reichlich Salzwasser (ca. 3 l) zum Kochen bringen. Olivenöl im 2. Topf erhitzen und Karottenraspel mit Zwiebelwürfeln und 35 g Tomatenmark darin ca. 2 Min. anbraten. Mit stückigen Tomaten ablöschen und ca. 10 Min. köcheln.
  3. Nudeln im kochenden Salzwasser ca. 4 Min. al dente garen. 1 kleine Kelle Nudelkochwasser zur Sauce geben. Tomatenwürfel und Schinkenstreifen unter die Sauce mischen.
  4. Karotten-Schinken-Sauce mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und Alla Griglia würzen. Pappardelle im Sieb abgießen und unter die Sauce heben.
  5. Nudeln mit Karotten-Schinken-Sauce auf Tellern anrichten und servieren. Guten Appetit!

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