Nudeln mit Artischocken und Garnelen
8
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Überrasche deine Gäste mit dieser exquisiten Kombination aus Artischocken und Garnelen!
Zutaten
Vollkornnudeln, trocken, jede Sorte
70 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Tomaten, frisch
3 Stück
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Artischockenherzen, in Lake (Konserve)
1 Konserve(n), Abtropfgewicht
Pflanzenöl
1 TL
Knoblauch
1 Zehe(n)
Garnelen, ohne Schale
100 g
Pfeffer
1 Prise(n)
Zitronensaft
2 TL
Italienische Kräuter
1 Prise(n)
Kiwis
1 Stück
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
200 g
Honig
1 TL
Anleitung
1
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Tomaten und Zwiebel würfeln. Artischockenherzen abgießen und vierteln. Öl erhitzen, Zwiebel und die gepresste Knoblauchzehe darin andünsten. Garnelen, Tomaten und Artischocken zugeben, alles 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und italienischen Kräutern abschmecken.
2
Nudeln mit Sauce servieren. Als Dessert Kiwi würfeln, mit Joghurt und Honig verrühren.
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