Nudelauflauf mit Bratwurst & Pilzen
12
Punkte®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Vollkornnudeln, trocken, jede Sorte
160 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Geflügelbratwurst/Bratwurst, Geflügel
2 Stück, Durchschnittsgewicht
Champignons, frisch
250 g
Zucchini
2 Stück, klein
Tomaten, frisch
2 Stück, groß
Öl, Olivenöl
2 TL
Zwiebel/n
1 Stück, groß
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
100 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
150 ml
Italienische Kräuter
1 EL
Pfeffer
1 Prise(n)
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
100 g
Anleitung
1
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Bratwürste in Scheiben schneiden. Champignons trocken abreiben und vierteln. Zucchini und Tomaten waschen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Bratwurst darin ca. 5 Minuten anbraten, herausnehmen und im Bratensatz Champignons ca. 5 Minuten anbraten.
2
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Nudeln abgießen und mit Champignons, Bratwurst, Zucchini und Tomaten in eine Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) füllen. Zwiebel schälen, reiben, mit Frischkäse, Brühe, Kräutern, Salz und Pfeffer verrühren und über der Nudel- Bratwurst-Gemüsemischung verteilen. Auflauf mit Käse bestreuen, im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen und servieren.
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