Foto Nudel-Nester mit Lauch-Tatarfüllung von WW

Nudel-Nester mit Lauch-Tatarfüllung

13 - 14
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
1 Std. 10 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
45 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Super lecker und passt einfach immer: unsere zünftigen Nudelnester mit Tatar, Lauch und geschmolzenem Käse.

Zutaten

Nudeln, trocken, jede Sorte

320 g, vorzugsweise Spaghetti

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Lauch/Porree

250 g

Olivenöl

1 TL

Tatar, roh

300 g

Weißwein, trocken

10 ml, (2 TL)

Pfeffer

1 Prise(n)

Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett

2 EL

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

50 ml

Curry

1 Prise(n)

Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.

60 g

Anleitung

  1. Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Abgießen und kalt abschrecken. Lauch in Ringe schneiden.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Tatar knusprig braten, Lauch zugeben und unter Rühren ca. 8 Minuten mitgaren. Mit Weißwein ablöschen. Salzen und pfeffern, von der Herdplatte nehmen und saure Sahne einrühren.
  3. Eier und Milch verquirlen. Mit Curry, Salz und Pfeffer würzen. Spaghetti damit vermengen, zu vier großen Nestern wickeln und in eine flache Auflaufform legen, zurückgebliebene Eiermilch darüber verteilen.
  4. Lauch-Tatarfüllung in und auf den Nestern verteilen. Mit dem Käse bestreuen und im vorheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten überbacken.