Nektarinen-Heidelbeer-Tarte
4
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Eier, Hühnereier
3 Stück, Gewichtsklasse M
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Zucker
75 g
Mehl, Weizenmehl
70 g
Backpulver
½ TL
Vanillezucker
1 Päckchen
Haselnüsse
4 EL, gemahlen
Gelee/Marmelade/Konfitüre, kalorienreduziert
50 g, Aprikosenkonfitüre
Orangenlikör/Cointreau
40 ml
Nektarinen
400 g
Heidelbeeren/Blaubeeren
125 g
Tortenguss, ungezuckert
1 Päckchen
Wasser
150 ml
Zitronensaft
2 TL
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Eier trennen. Eiweiß mit Salz steif schlagen, dabei 55 g Zucker einrieseln lassen. Eigelb verquirlen und unterheben. Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Nüsse mischen und nach und nach untermengen. Eine Tarteform (26 cm Ø) mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen.
2
Marmelade mit Likör erwärmen und die ausgekühlte Tarte damit bestreichen. Nektarinen in Spalten schneiden und fächerförmig auf dem Tortenboden anordnen. Heidelbeeren darauf verteilen. Tortengusspulver mit restlichem Zucker und Wasser in einem Topf erhitzen und Zitronensaft zugeben. Guss auf der Tarte verteilen und fest werden lassen. Nektarinen-Heidelbeer-Tarte servieren.
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