Mozzarella-Ball-Salat
4
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Leichte Kost für die Ersatzbank!
Zutaten
Mozzarella Minis, light
150 g
Kartoffeln
200 g, klein, gekocht
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
100 g
Basilikum
½ Bund, gehackt
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
150 g
Essig, Balsamicoessig
2 EL
Pesto verde/grün
2 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zucker
1 TL
Anleitung
1
Mozzarellakugeln mit kleinen, gekochten Kartoffeln, halbierten Cocktailtomaten (nach Belieben gelbe und rote mischen) und gehackten Basilikumblättern mischen.
2
Aus Magermilchjoghurt, Balsamicoessig und Pesto ein Dressing herstellen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
3
Dressing über den Salat geben.
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