Mini-Omelettes aus dem Ofen
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Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 24 • Schwierigkeit: Einfach
Diese kleinen Omelettes sind auf jedem Buffett ein Highlight!
Zutaten
Eier, Hühnereier
6 Stück, Gewichtsklasse M
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
2 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
1 Bund
Tomaten, frisch
4 Stück
Mozzarella, 20% Fett i. Tr./light
1 Kugel(n)
Basilikum
½ Bund
Anleitung
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Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Tomaten und Mozzarella würfeln und Basilikum hacken. Alles vermengen und in die Mulden einer Mini-Muffinform geben. Eiermasse darübergießen und im Backofen auf mittlerer Schiene 15–20 Minuten backen.
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