Mini-Frikadellen mit Chili
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Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Klein, scharf und köstlich - diese Mini-Frikadellen werden der Renner auf dem Silvester-Buffet.
Zutaten
Tatar, roh
500 g
Knoblauch
2 Zehe(n)
Chilischote/n
1 Stück, grün
Kreuzkümmel/Cumin
1 Prise(n)
Koriander
1 EL, oder Petersilie
Kümmel
1 TL
Zwiebel/n
1 Stück, klein, rot
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
1 Stück
Anleitung
1
Ofen auf 190° C vorheizen (Gas: Stufe 2–3, Umluft: 170° C). Knoblauch, Chilischote und Zwiebel fein hacken. Mit Tatar, Kreuzkümmel und Zwiebel vermengen, salzen und pfeffern. Mit angefeuchteten Händen zu 24 Mini-Frikadellen formen.
2
Die Frikadellen auf zwei Backblechen mit Backpapier auslegen und ca. 25 Minuten garen.
3
Die Frikadellen auf einer Platte anrichten und mit fein geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren. Schmeckt kalt und warm.
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