Mie Goreng aus dem Wok
6
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Probieren Sie Wok-Gerichte mit den unzähligen Saucen und asiatischen Gemüsen.
Zutaten
Mie-Nudeln, mit/ohne Ei
125 g
Bouillon/Brühe (Instantpulver)
1 Würfel, Hühnerbrühe (in 200 ml Wasser aufgelöst)
Erdnussbutter/Peanut Butter
3 TL, crunchy
Sojasauce
2 EL, süß
Asia-Chilisauce, süß/Sweet Chilisauce
1 EL
Speisestärke
2 TL
Pflanzenöl
2 TL
Hähnchenbrustfilet, roh
350 g, in Streifen geschnitten
Karotten/Möhren
1 Stück, mittel, geraspelt
Paprika
1 Stück, in feinen Stiften
Brokkoli
175 g, in kleine Röschen geteilt
Knoblauch
1 Zehe(n), gepresst
Koriander
2 EL
Ingwer
1 Stückchen, fein gerieben
Anleitung
1
Nudeln in einer großen Schüssel mit heißem Wasser übergießen. Nach Packungsanweisung ziehen lassen.
2
Brühe, Erdnussbutter, Soja- & Chilisauce mit der Stärke verrühren. Zur Seite stellen.
3
Öl im Wok erhitzen, Geflügelfilet in dünnen Streifen 2–3 Minuten anbräunen. Möhren, Paprika, Broccoli, Knoblauch, Ingwer und Koriander in den Wok geben. Zusammen ca. 2 Minuten sautieren.
4
Saucenmischung einrühren, die abgetropften Nudeln unterheben. Unter ständigem Rühren bei hoher Temperatur in 2–3 Minuten garen.
5
In vorgewärmten Reisschalen anrichten, mit gehacktem Koriander garnieren, heiß servieren.
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