Melonen-Basilikum-Sorbet am Stiel
1
Punkte®
Gesamtzeit: 4 Std 25 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Basilikum
20 g
Wasser
120 ml
Zucker
30 g
Honigmelone
350 g
Limetten
1 Stück
Anleitung
1
Basilikum waschen, trocken schütteln und fein hacken. Wasser mit Zucker und Basilikum in einem Topf auf hoher Stufe aufkochen und auf niedriger Stufe ca. 5 Minuten köcheln lassen. Sirup vom Herd nehmen und ca. 5 Minuten abkühlen lassen.
2
Melone würfeln. Limette auspressen. Melone pürieren, Sirup und Limettensaft dazugeben und kurz mitpürieren. Masse in 8 Eisformen (à ca. 55 ml) füllen. Melonen-Basilikum-Sorbet mindestens 4 Stunden gefrieren lassen und genießen.
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