Meeresfrüchte-Linguine mit Tomaten
9
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Nudeln, trocken, jede Sorte
320 g, Linguine
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Knoblauch
2 Zehe(n)
Öl, Olivenöl
1 TL
Chilipulver/Chiliflocken
½ TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
125 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
600 g
Meeresfrüchte-Mix/Frutti di Mare, roh
200 g, (TK)
Zitronen
1 Stück
Petersilie
2 EL, gehackt
Anleitung
1
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen, abgießen und dabei 150 ml Nudelwasser auffangen. Knoblauch fein hacken. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Knoblauch mit Chiliflocken darin ca. 2 Minuten andünsten. Mit Brühe ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
2
Tomaten waschen, halbieren und ca. 2 Minuten mitdünsten. Meeresfrüchte dazugeben und weitere ca. 4 Minuten köcheln lassen.
3
Zitrone in Spalten schneiden. Nudeln mit Sauce vermischen, mit 1 EL Petersilie verfeinern, Nudelwasser dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Meeresfrüchte-Linguine mit restlicher Petersilie betreuen und mit Zitronenspalten servieren.
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