Mediterraner Pastasalat
6
Punkte®
Gesamtzeit: 24 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 9 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Nudelsalate ohne Mayonnaise schmecken besonders frisch, sind sehr gut haltbar und lassen sich bestens bereits am Vorabend vorbereiten.
Zutaten
Nudeln, trocken, jede Sorte
225 g, vorzugsweise Fussili oder Spiralen
Essig, Balsamicoessig
1 EL
Öl, Olivenöl
2 TL
Oregano
½ TL
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
200 g, halbiert
Basilikum
2 EL, gehackt
Mozzarella, 20% Fett i. Tr./light
1 Kugel(n), in Würfel geschnitten
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Pasta nach Packungsanweisung kochen, abkühlen lassen und in eine große Schüssel geben. Balsamicoessig, Öl und Oregano vermischen und unterrühren.
2
Tomaten, Basilikum und Mozzarella unterheben. Mit Pfeffer und Salz würzen. Warm oder kalt servieren.
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