Marzipan-Milchreis mit Pflaumensauce
10
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Je nach Saison kannst du den Milchreis mit anderen Obstsorten zubereiten. Er schmeckt auch mit Erdbeeren, Äpfeln oder Pfirsichen großartig.
Zutaten
Marzipanrohmasse
50 g
Milch, entrahmt, 0,3 % Fett
800 ml
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Reis, Milchreis, trocken
200 g
Pflaumen (Konserve ohne Zucker/Fruchtsüße)
1 Glas/Gläser, klein, 180 g Abtropfgewicht
Zimt
1 TL
Muskatnuss
1 Prise(n), gemahlen
Anleitung
1
Marzipan würfeln. Milch mit Salz in einem Topf auf mittlerer Stufe aufkochen, Marzipan darin auflösen, Milchreis einrieseln lassen und auf niedriger Stufe 25–30 Minuten garen, dabei gelegentlich umrühren.
2
Pflaumen abtropfen lassen und Saft auffangen. Einige Pflaumenhälften beiseitestellen, restliche Pflaumen mit 1/2 TL Zimt und Muskatnuss pürieren und nach Wunsch mit Saft verdünnen. Marzipan-Milchreis mit Pflaumen und -sauce anrichten und mit restlichem Zimt bestäubt servieren.
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