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Foto Marokkanischer Salat von WW

Marokkanischer Salat

1
Points® value
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Passt sehr gut zu Lamm oder Hähnchen.

Zutaten

Paprika

2 Stück, rot

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Knoblauch

2 Zehe(n)

Kreuzkümmel/Cumin

1 TL, gemahlen

Koriander

1 TL, gemahlen

Chilipulver/Chiliflocken

1 TL, Chiliflocken, getrocknet

Bohnen (Busch-/Schnitt-/Stangenbohnen)

200 g

Zitronen

1 Stück, unbehandelt

Weißwein, trocken

150 ml

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Backofengrill auf höchster Stufe vorheizen. Paprika waschen, halbieren, entkernen und mit der Hautseite nach oben auf einen Rost legen. Im Backofen ca. 15–20 Minuten grillen. Paprika in einen Gefrierbeutel geben, ca. 15 Minuten abkühlen lassen, Haut entfernen und Paprika klein schneiden.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel schälen, klein schneiden und ca. 5 Minuten braten. Knoblauch dazupressen, Gewürze dazugeben und ca. 1 Minute garen. Bohnen putzen und waschen, Zitronenschale abreiben und beides mit Paprikastücken in die Pfanne geben. Unter Rühren ca. 5 Minuten garen.
  3. Wein angießen und ca. 5 Minuten garen bis die Flüssigkeit eingekocht ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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