Mandelteig (Pizzaboden)
3
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Es gibt zahlreiche Low-Carb-Varianten ohne Mehl, die als Pizzaboden eine super Figur machen. Diese Variationen solltest du immer vorbacken, dann halten sie später besser zusammen. Ob Käse, Gemüse, Thunfisch oder Tatar – diese Pizzaböden sind abwechslungsreich und SmartPoints freundlich.
Zutaten
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
100 g
Mandeln
50 g, gemahlen
Anleitung
1
2 Eier (Größe M) mit 100 g Frischkäse, bis 5 % Fett absolut, und 50 g gemahlenen Mandeln verrühren. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Pizzablech oder in eine runde Auflaufform gießen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) ca. 15 Minuten backen. Nach Wunsch belegen und weitere ca. 10 Minuten backen. Variation: Klappt auch mit gemahlenen Haselnüssen.
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