Mandel-Bethmännchen
2
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 24 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Marzipanrohmasse
120 g
Puderzucker
50 g
Mandelmehl
120 g
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
4 EL
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Mandeln
2 EL, gehobelt, -blättchen
Anleitung
1
Marzipan hacken und mit Puderzucker, Mehl, 3 EL Milch und Ei zu einem glatten Teig verrühren. Teig in 24 Teile teilen, zu Kugeln formen und ca. 30 Minuten kalt stellen.
2
Backofen auf 160° C (Gas: Stufe 1, Umluft: 140° C) vorheizen. Mandelblättchen auf einem Teller verteilen. Teigkugeln mit restlicher Milch bepinseln, in den Mandeln wenden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Bethmännchen im Backofen auf mittlerer Schiene 12–15 Minuten backen und servieren.
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