Mandel-Apfel-Kuchen
8
Punkte®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 10 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Pflanzenöl
2 TL
Mehl, Weizenmehl
175 g
Mandeln
50 g, gemahlen
Backpulver
2 TL
Halbfett Margarine, 39 % Fett
125 g
Zucker
90 g, braun
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
3 EL
Bittermandelaroma/-öl
½ TL
Äpfel
3 Stück, mittelgroß
Anleitung
1
Backofen auf 160° C (Gas: Stufe 1, Umluft: 140° C) vorheizen. Eine Springform (Ø 24 cm) mit Öl bepinseln und Boden mit Backpapier auslegen.
2
Mehl, Mandeln und Backpulver mischen. Margarine dazugeben und mit den Fingern zu einer krümeligen Masse verarbeiten. 75 g Zucker unterrühren. Eier in einer Schale verquirlen und mit Milch und Aroma unter den Teig rühren.
3
Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in grobe Stücke schneiden. 2/3 der Apfelstücke unter den Teig rühren. Teig in die Backform füllen, restliche Apfelstücke darauf verteilen und etwas in den Teig drücken. Restlichen Zucker darüberstreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 35 Minuten backen.
4
Kuchen ca. 5 Minuten abkühlen lassen, aus der Form lösen und in 10 Stücke teilen. Noch warm servieren.
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