Makkaroni mit Tunfisch und Käse
11
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 40 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Makkaroni mag jeder, mit Tunfisch und Käse noch viel lieber. Das Besondere daran: Jeder Gast bekommt seine eigene Portion im Auflaufschälchen.
Zutaten
Nudeln, trocken, jede Sorte
250 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pflanzenöl
2 TL
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
4 Stück
Karotten/Möhren
1 Stück, mittel
Zucchini
1 Stück, mittel
Mais (Konserve)
100 g, Abtropfgewicht
Thymian
1.5 EL
Thunfisch im eigenen Saft (Konserve)
320 g, Abtropfgewicht
Petersilie
3 EL, gehackt
Pfeffer
1 Prise(n)
Halbfett Margarine, 39 % Fett
1 EL
Mehl, Weizenmehl
3 EL
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
500 ml
Parmesan/Montello Parmesan
50 g
Crème légère
4 EL
Anleitung
1
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest garen. Ofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 180° C) vorheizen. 6 Auflaufförmchen mit 1 TL Öl einpinseln und beiseite stellen.
2
1 TL Öl in einer große Pfanne erwärmen. Frühlingszwiebeln über mittlerer Hitze 5 min. anbraten. Karotten, Zucchini, Mais und 1 EL Thymian hinzugeben und weitere 3 Minuten braten.
3
Tunfisch, Petersilie und Makkaroni einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
4
In der Zwischenzeit Margarine über mittlerer Hitze in einem kleinen Topf erhitzen. Mehl hinzufügen und 1 Minute gründlich verrühren. Milch langsam beigießen und unter ständigem Rühren 3–5 Minuten kochen. Salz, Pfeffer, 3 EL Parmesan und Crème légère hinzugeben und nochmals kurz kochen lassen. Sauce über die Tunfischmixtur geben und verrühren.
5
Anschließend in die Auflaufförmchen geben, mit restlichem Parmesan und Thymian bestreuen. 20 – 25 min. goldbraun backen.
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