Maiscremesuppe mit Bacon
6
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Kross gebratenen Bacon kennen wir vor allem vom Frühstückstisch. Hier ist er das Highlight zu einer cremigen Suppe.
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Kartoffeln
200 g, mehligkochend
Karotten/Möhren
2 Stück, mittel
Mais (Konserve)
570 g, Abtropfgewicht
Pflanzenöl
2 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
1000 ml, (2 EL Instantpulver)
Frühstücksspeck/Bacon
4 Scheibe(n)
Sahne, Kochsahne, 15 % Fett
100 ml
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 TL
Anleitung
1
Zwiebel, Kartoffeln und Karotten schälen und würfeln. Mais abtropfen lassen. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel-, Kartoffel- und Karottenwürfel darin ca. 3 Minuten andünsten. Mit Brühe ablöschen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
2
Bacon in Streifen schneiden und fettfrei in einer Pfanne knusprig braten. Mais zur Suppe geben und weitere ca. 5 Minuten garen. Suppe fein pürieren und mit Kochsahne verfeinern. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Maiscremesuppe mit Bacon bestreut servieren.
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