Low-Carb-Brot
2
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 45 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 1 Std • Portionen: 20 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Eier, Hühnereier
3 Stück, Gewichtsklasse M
Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)
500 g
Leinsamen
50 g
Flohsamenschalen
2 TL
Mandeln
100 g
Kichererbsenmehl
150 g
Sonnenblumenkerne
40 g
Backpulver
1 TL
Salz/Jodsalz
1 TL
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Eier mit Quark verrühren. Leinsamen, Flohsamenschalen, Mandeln, Kichererbsenmehl, Sonnenblumenkerne, Backpulver und 1 TL Salz dazugeben und zu einem Teig verrühren.
2
Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (Länge ca. 30 cm) füllen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 60 Minuten backen. Low Carb-Brot ca. 30 Minuten auskühlen lassen und servieren.
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