Loaded Fries mit Tatar-Jalapeños-Topping
7
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
McCain Bio Ernte Pommes Frites
250 g, (TK)
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Öl, Rapsöl
1 TL
Tatar, roh
250 g
Paprika
150 g, TK
Jalapenos/Pfefferoni, in Lake
20 g, -ringe
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 TL
Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)
250 g
Mineralwasser
2 EL
Kräuter
2 EL, gehackt (TK)
Anleitung
1
Backofen auf 220° C (Gas: Stufe 4, Umluft: 200° C) vorheizen. Pommes auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen, dabei einmal wenden.
2
Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Zwiebeln darin ca. 3 Minuten anbraten. Tatar, Paprika und Jalapeños dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und 6–8 Minuten braten.
3
Für den Kräuterquark Quark mit Wasser und Kräutern cremig rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pommes auf Teller verteilen, Tatar-Jalapeños-Topping darauf anrichten und mit Kräuterquark servieren.
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