Linsencremesuppe mit Granatapfelkernen
1
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kartoffeln
300 g, mehligkochend
Karotten/Möhren
400 g
Lauch/Porree
1 Stange(n), mittel, mittel
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Knoblauch
1 Zehe(n)
Öl, Rapsöl
2 TL
Tomatenmark
1 EL
Linsen, rot, trocken
150 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
650 ml, (3 TL Instantpulver)
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
150 ml
Granatapfel
1 Stück
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Kreuzkümmel/Cumin
1 TL
Paprikapulver
1 TL
Anleitung
1
Kartoffeln und Karotten schälen und würfeln. Lauch waschen und in Ringe schneiden. Zwiebel schälen und mit Knoblauch fein würfeln. Öl in einem großen Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Kartoffeln, Karotten, Lauch, Zwiebeln und Knoblauch darin ca. 5 Minuten andünsten.
2
Tomatenmark und Linsen zugeben, ca. 1 Minute mitdünsten, mit Brühe und Milch ablöschen und mit Deckel ca. 15 Minuten köcheln lassen. Granatapfel vierteln und Kerne herauslösen. Suppe fein pürieren, mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Paprikapulver würzen und mit Granatapfelkernen garnieren. Lecker!
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.