Linsen-Tomaten-Suppe
1
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Linsen, rot, trocken
30 g
Staudensellerie/Bleichsellerie
1 Stange(n)
Knoblauch
1 Zehe(n)
Öl, Olivenöl
1 TL
Chilipulver/Chiliflocken
1 TL
Tomatenmark
1 EL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
450 ml
Rosmarin
2 Zweig(e)
Tomaten, passiert
200 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
2 EL
Kräuter
1 EL
Anleitung
1
Zwiebel, würfeln, Sellerie in Scheiben schneiden und Knoblauch pressen.
2
Öl in einem Topf erhitzen und Gemüse darin andünsten. Chiliflocken und Tomatenmark dazugeben und kurz mitandünsten. Linsen, Gemüsebrühe, Rosmarinzweige und passierte Tomaten zugeben und aufkochen lassen.
3
Suppe 20 Minuten köcheln lassen, Rosmarin entfernen und die Suppe pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Suppe mit Joghurt, frischen Kräutern und Chiliflocken bestreut servieren.
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