Leichte Käsesauce
4
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Dieses WW Rezept kannst du im Thermomix zubereiten. Mal anders! Verfeinere deine Käsesauce nach Belieben mit Kräutern, zum Beispiel Thymian, Oregano und Petersilie.
Zutaten
Mozzarella, 20% Fett i. Tr./light
1 Kugel(n)
Knoblauch
1 Zehe(n)
Halbfett Margarine, 39 % Fett
1 EL
Mehl, Weizenmehl
1 EL
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
250 ml
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
100 ml
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
80 g
Senf, klassisch
½ TL
Paprikapulver
½ TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Mozzarella trocken tupfen, halbieren, in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mozzarella umfüllen und Mixtopf ausspülen. Knoblauch in den Mixtopf geben, 4 Sek./ Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
2
Margarine dazugeben und 2 Min./120° C/Stufe 1 andünsten. Mehl zufügen und 2 Min./100° C/Stufe 1 mitdünsten. Mit Milch und Brühe ablöschen und 3 Min./80° C/Stufe 2 kochen. Mozzarella, Frischkäse, Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer dazugeben und 4 Min./80° C/Stufe 2 kochen. Käsesauce zu Pasta oder Gemüse servieren
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