Lauwarmes Grillgemüse mit Joghurtdressing
3
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß, rote
Romanesco
300 g
Zucchini
2 Stück, klein
Hokkaidokürbis
1 Stück, klein
Öl, Olivenöl
2 TL
Kreuzkümmel/Cumin
2 Prise(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Joghurtdressing, fettreduziert
75 ml
Anleitung
1
Backofen auf 200°C (Gas: Stufe 3, Umlauf: 180°C) vorheizen. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Romanescoröschen mit Zucchini und Kürbis waschen und Zucchini in scheiben schneiden. Kürbis halbieren, Kerne mit dem Löffel entfernen und Kürbis in Spalten schneiden.
2
Gemüse mit Öl, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermischen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten garen. Grillgemüse etwas abkühlen lassen, mit dem Dressing beträufeln und servieren.
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