Lauchsuppe mit Geflügel
5
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Einfach lecker diese Kombination aus Lauch und Hackfleisch. In einer Suppe schmeckt dies besonders gut.
Zutaten
Lauch/Porree
1000 g
Pflanzenöl
2 TL
Hackfleisch/Geflügelhackfleisch, mager (aus Geflügelbrustfilet)
1000 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
1000 ml, (4 TL Instantpulver)
Schmelzkäse, 20 % Fett i. Tr.
120 g
Muskatnuss
1 Prise(n)
Brot, Roggenvollkornbrot
4 Scheibe(n)
Anleitung
1
Lauch waschen und in Ringe schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und Geflügelhackfleisch darin ca. 5 anbraten. Lauchringe zufügen und ca. 3 Minuten mitbraten, salzen und pfeffern. Mit Brühe ablöschen und ca. 10–15 Minuten garen.
2
Suppe mit Schmelzkäse verfeinern, mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken. Lauchsuppe mit Schwarzbrot servieren.
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