Latte-Macchiato-Creme
11
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Er gehört zu den beliebtesten Kaffees: Der italienische Latte Macchiato. Mit diesem Rezept können Sie Ihn auch als Dessert-Creme genießen.
Zutaten
Sahneersatz/Kochcreme zum Aufschlagen, 19% Fett (z.B. Cremefine)
5 EL
Eiswaffel, rund
1 Stück
Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)
150 g
Sirup
1 EL, Mandelsirup
Puderzucker
3 TL
Espresso (Instantpulver)
1 TL, unzubereitet
Wasser
3 EL
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
80 ml
Zimt
½ TL
Eiswaffel, lang
2 Stück, Cigarettes Russes
Anleitung
1
Sahneersatz steif schlagen und unter den Quark heben. 2/3 der Masse mit Mandelsirup mischen und mit 2 TL Puderzucker abschmecken. Espressopulver in Wasser auflösen, unter die restliche Quarkmasse mischen und mit übrigen Puderzucker abschmecken.
2
Mandel- und Espressocreme in hohe Gläser schichten, dabei mit der Mandelcreme beginnen. Milch erhitzen, mit einem Milchaufschäumer aufschäumen, auf der Creme verteilen und mit Zimtpulver bestreuen.
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