Lachs-Senf-Sauce
11
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Sehr lecker, schnell gemacht!! und auch etwas edel.
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Gurke, Salatgurke
1 Stück, groß
Nudeln, trocken, jede Sorte
120 g, Spiralnudeln
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pflanzenöl
1 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
100 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
100 ml
Räucherlachs
150 g, (3 Scheiben)
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
100 g
Honig
1 TL
Dill
1 EL, gehackt
Senf, klassisch
2 EL, körnig
Essig, Balsamicoessig
1 TL, hell
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Zwiebel schälen und würfeln. Gurke waschen, der Länge nach halbieren, entkernen und in Würfel schneiden.
2
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel- und Gurkenwüfel darin ca. 5 Minuten andünsten. Mit Brühe und Milch ablöschen und ca. 5 Minuten garen.
3
Lachs in Streifen schneiden. Sauce mit Frischkäse, Honig und Dill verfeinern und mit Senf und Essig würzen. Lachsstreifen unterheben und erwärmen. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln abgießen, unter die Sauce heben und servieren.
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