Lachs-Nudel-Auflauf mit Brokkoli
9
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Nach nur 10 Minuten Vorbereitung ab in den Ofen.
Zutaten
Vollkornnudeln, trocken, jede Sorte
250 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Halbfett Margarine, 39 % Fett
1 EL
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Mehl, Weizenmehl
1 EL
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
450 ml
Estragon
2 EL
Räucherlachs
250 g
Brokkoli
150 g
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
150 g
Pfeffer
1 Prise(n)
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
40 g
Anleitung
1
Nudeln ca. 5 Minuten in Salzwasser garen und abgießen. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen.
2
Margarine in einem Topf schmelzen. Zwiebel schälen, würfeln und in der Margarine ca. 5–7 Minuten garen. Mehl dazugeben, verrühren und nach und nach Milch dazugeben. Unter Rühren ca. 2–3 Minuten garen, bis die Sauce eindickt.
3
Zwiebelmischung vom Herd nehmen und Estragon unterrühren. Lachs in Stücke schneiden. Brokkoli waschen und in Stücke schneiden, Tomaten waschen und halbieren. Gemüse mit Nudeln und Zwiebelmischung in einer Auflaufform mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Käse bestreuen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten garen und servieren.
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