Lachs mit Granatapfelkernen und Walnüssen
1
Punkte®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Lachs, roh
850 g
Knoblauch
1 Zehe(n)
Griechischer Joghurt, Natur, bis 0,2 % Fett
250 g
Tahin Sesampaste
1 EL
Zitronensaft
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zwiebel/n
¼ Stück, mittelgroß, rot
Granatapfel
1 Stück
Petersilie
1 Handvoll
Walnüsse
2 EL, gehackt
Anleitung
1
Backofen auf 160° C (Gas: Stufe 1, Umluft: 140° C) vorheizen. Lachs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im Backofen 30-35 Minuten garen.
2
Knoblauch schälen und pressen. Mit Joghurt, Tahin und Zitronensaft in einer Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Lachs auf einen Servierteller heben und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Granatapfel vierteln und die Kerne herauslösen. Blätter von der Petersilie rupfen. Zwiebelstreifen, Granatapfelkerne, Petersilienblätter und gehackte Walnüsse über den Lachs streuen. Lachs mit Joghurtsauce servieren.
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