Lachs-Gurken-Röllchen
2
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 30 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Knackige Gurkensticks und zarter Lachs, eine festliche Vorspeise!
Zutaten
Gurke, Salatgurke
250 g
Ingwer
7 g
Sesam
1 EL
Sojasauce
2 EL
Öl, Sesamöl
½ TL
Räucherlachs
6 Scheibe(n)
Schnittlauch
½ Bund
Lidl Crusti Croc Mini-Brotchips, Zwiebel
40 g, (8 Stück)
Anleitung
1
Gurke in ca. 8 cm lange Stücke schneiden. Gurkenstücke längs vierteln und in Stifte schneiden. Ingwer fein hacken. Sesam fettfrei in einer Pfanne goldbraun rösten und herausnehmen.
2
Sojasauce, Sesamöl, Ingwer und Sesam verrühren. Gurkenstifte damit übergießen und abgedeckt im Kühlschrank ca. 1 Stunde marinieren.
3
Lachsscheiben halbieren. Je einige Gurkenstifte mit einer halbierten Lachsscheibe umwickeln, nach Belieben mit 1 Schnittlauchhalm zusammen binden. Restlichen Schnittlauch in Röllchen schneiden. Je drei Lachsröllchen auf einem Teller anrichten. Mit der restlichen Marinade beträufeln und mit Schnittlauch bestreuen. Je 2 Brotchips dazu reichen.
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