Lachs-Fladenbrot-Pizza
8
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Ruck, zuck ist diese knusprige Pizza auf dem Tisch!
Zutaten
Knoblauch
1 Zehe(n)
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
100 g
Schnittlauch
2 EL, in Ringen
Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett
4 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Artischockenherzen, in Lake (Konserve)
1 Konserve(n), Abtropfgewicht
Räucherlachs
200 g
Fladenbrot/Pide
250 g, (1/2 Fladenbrot)
Parmesan/Montello Parmesan
4 EL, gerieben
Kopfsalat
1 Kopf
Zitronen
½ Stück
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
4 EL, (2 Prisen Instantpulver)
Senf, süß
2 TL
Dill
1 TL, gehackt
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Knoblauch pressen. Frischkäse mit Knoblauch, Schnittlauch und saurer Sahne verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen
2
Artischockenherzen abtropfen lassen, vierteln und Lachs in Streifen schneiden. Fladenbrot quer halbieren. Fladenbrothälften mit Frischkäsemischung bestreichen, Artischockenviertel und Lachsstreifen darauf verteilen, mit Parmesan bestreuen und im Backofen auf oberster Schiene ca. 10 Minuten backen.
3
Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerteilen. Zitrone auspressen. Für das Dressing 1 EL Zitronensaft, Brühe, Senf, Dill, Salz und Pfeffer verquirlen und mit Salat vermischen. Fladenbrotpizza mit restlichem Zitronensaft beträufeln, nach Wunsch mit Schnittlauch garnieren und mit Salat servieren.
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