Kürbis mit Tatarfüllung
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Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 5 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 45 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Fein-nussiges Kürbisfleisch schmeckt vorzüglich zu einer Tomaten-Tatar-Sauce. Das Rezept müssen Sie probiert haben!
Zutaten
Kürbis
500 g
Pflanzenöl
1 TL
Tatar, roh
200 g
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Knoblauch
1 Zehe(n)
Tomaten (Konserve)
1 Konserve(n), groß
Tomatenmark
1 EL
Italienische Kräuter
1 EL
Petersilie
2 EL, gehackt
Anleitung
1
Backofen auf 200° C vorheizen (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C). Den Kürbis halbieren, etwas Fruchtfleisch entfernen und würfeln.
2
Die beiden Kürbishälften mit der Schnittseite nach oben in eine ofenfeste Form geben und 30 Minuten lang backen, bis der Kürbis weich ist.
3
Die Zwiebel fein würfeln. Tatar in Öl krümelig braten. Zwiebeln und gepressten Knoblauch hinzufügen und unter Rühren 1–2 Minuten anbraten. Mit den Dosentomaten ablöschen, gehackten Kürbis dazu-geben sowie Tomatenmark und Kräuter unterrühren. Kurz aufkochen lassen, Hitze reduzieren und 20 Minuten leicht köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4
Die beiden Kürbishälften aus dem Ofen nehmen und mit der Tomaten-Hackfleisch-Sauce füllen. Für weitere 10–15 Minuten in den Ofen schieben. Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
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