Kürbis-Lasagne mit Rosinen
10
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 5 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Lasagne einmal ganz anders. Ein neues Herbstrezept, dass schnell zu einem Ihrer Favoriten werden kann. Dazu passt knackiger Salat.
Zutaten
Mehl, Weizenmehl
1½ EL
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
600 ml
Knoblauch
2 Zehe(n), gepresst
Parmesan/Montello Parmesan
40 g, fein gerieben
Pfeffer
1 Prise(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Lasagne-Nudeln/Lasagneblätter, trocken
300 g
Kürbis
300 g, z.B. Butternut, gerieben
Mozzarella, 20% Fett i. Tr./light
1 Kugel(n), fein gewürfelt
Rosinen
150 g
Pinienkerne
2 EL, gehackt
Anleitung
1
Ofen auf 180° C vorheizen.
2
Mehl in einen Topf geben, Milch und Knoblauch gleichmäßig einrühren. Bei niedriger Temperatur ca. 3 Minuten erhitzen, unter Köcheln ständig umrühren, bis die Sauce andickt. Zur Seite stellen, Parmesan, Pfeffer und Salz einstreuen, gründlich verrühren.
3
¼ Tasse der Sauce auf den Boden einer Auflaufform geben. Auf diese Basis 3 Lasagne-Blätter legen. 1/3 des Kürbis und ½ Tasse Sauce darauf verteilen. ½ Tasse Mozzarella und ¼ Tasse Rosinen darüber geben. Mit 3 Lasagne-Blättern abdecken. Wiederholt 1/3 Kürbis und ½ Tasse Käsesauce auf die Lasagne geben. ¼ Tasse Rosinen darüber streuen. Wieder 3 Lasagne-Blätter, den restlichen Kürbis und die Rosinen darauf verteilen. Mit 3 Lasagne-Blättern abschließen, fest andrücken. Verbleibende Käsesauce darüber verteilen, Pinienkerne und restlichen Mozzarella darüber streuen.
4
In den Ofen stellen. Nach ca. Minuten wirft die Sauce Blasen und die Kruste der Lasagne wird goldbraun. In 8 Stücke aufteilen und heiß servieren.
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