Kürbis-Krabben-Quiche
3
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 15 Min • Vorbereitung: 35 Min • Zubereitung: 40 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Schnell vorbereitet und somit gut für einen schönen Herbstabend mit Gästen geeignet.
Zutaten
Kürbis
200 g
Karotten/Möhren
1 Stück, mittel
Zucchini
1 Stück, klein
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
1 Stück
Pizzateig/Hefeteig (Frischprodukt)
1 Packung(en), groß
Krabben
50 g
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
3 EL
Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett
4 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Gewürzgurke/n
1 Stück
Tomaten, frisch
1 Stück
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
150 g
Kräuter
2 TL, z. B. Schnittlauch, Petersilie (frisch oder TK)
Feldsalat
100 g
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Kürbis, Karotte, Zucchini und Frühlingszwiebel klein schneiden.
2
Pizza-Frischteig dünn ausrollen, eine Quicheform damit auslegen und Gemüse mit Krabben darauf verteilen.
3
Ei mit Milch und saurer Sahne verquirlen, salzen und pfeffern und die Quiche damit abdecken. Kürbis-Krabben-Quiche im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten backen.
4
Für den Salat Gewürzgurke und Tomate fein würfeln. Mit Magermilchjoghurt und Kräutern verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Feldsalat auf einen Teller geben, die Salatsauce darübergeben und mit Kürbis-Krabben-Quiche servieren.
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