Kürbis-Kartoffel-Stampf mit Ingwer
3
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Ideal auch als Beilage zu einem krossen Steak.
Zutaten
Kartoffeln
250 g, mehligkochend
Schalotten
1 Stück
Kürbis
300 g, Fruchtfleisch (z.B. Butternut)
Ingwer
1 Stückchen, (ca. 2 cm)
Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl
1 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
200 ml, (1 TL Instantpulver)
Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett
2 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Koriander
1 TL, gehackt