Kuchen mit Mandeln und Himbeeren
4
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Brauner Zucker
50 g
Mehl, Weizenmehl
50 g
Mandeln
50 g, gemahlen
Backpulver
1½ TL
Eiweiß/Eiklar
5 Stück
Apfelkompott/Apfelmus, ohne Zucker
100 g
Himbeeren
150 g
Öl, Sonnenblumenöl
½ TL
Anleitung
1
Heize den Ofen auf 180° C vor.
2
Vermische Zucker, Mehl, gemahlene Mandeln und Backpulver in einer Schüssel.
3
Verquirle die Eiweiße leicht. Sie sollten schaumig, aber nicht steif sein. Rühre das Mehl mit einem Holzspatel unter.
4
Gib das Apfelkompott hinzu und vermische alles.
5
Bepinsel die WW Brot Backförmchen mit einem 1⁄2 Teelöffel Öl. Gib die Masse in die 8 Formlöcher. Drücke in jede Masse einige Himbeeren.
6
20 Minuten backen.
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